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문래동 멕시칸
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[내돈내산 맛집] 문래동 타코 비리아내돈내산맛집 2022. 4. 10. 22:08
문래동 출신 친구가 많고, 현재 문래동에 살면서 문래동이 힙해지는 과정을 보며 생각했다. 아, 이 동네는 타코다. 이 인더스트리얼한 갬성에 어울리는 음식은 그야말로 타코가 제격이었는데 타코가 문래동에 없었던 기간이 길단 말이지. 우스갯소리로 타코와 디저트만 들어오면 완벽하고, 우리가 디저트를 하긴 어려우니 타코를 차리라고 서로를 종용했던 적이 있다. 만일 그 때 타코를 제대로 차렸더라면 아마 지금쯤 꽤 성공한 요식사업가가 되었을지도. 반쯤 진지하게, 타코를 배우러 멕시코를 가고 싶다고 생각한 적이 있다. 그만큼 타코는 중국음식과 쌍벽을 이루는, 내 음식 생태계의 정점을 이루는 음식이다. 기본적으로 탄, 단, 지가 완벽하며, 고수의 사용이 적극적이고, 고추 소스를 베이스로 느끼하지 않으며, 맥주와 잘 어울..